엄지의 제왕 여주샐러드 레시피 - 혈당낮추는여주

 

 

2020년 6월 16일

MBN " 엄지의 제왕 " 387회에서는

 < 당뇨병의 신호, 식후 1시간에 주목하라 >

란 주제를 다뤘습니다. 

 

 

 

 

당뇨병 유발하는 혈당 스파이크, ‘이것’만 바꿔라

천연 인슐린이라 불리는 혈당 낮추는 식품의 정체는?

 

바로 여주 입니다

 

 

여주가루를 이용한 

여주샐러드 만들어 보아요

 

 

 

재료

 

 

 

 

 

여주가루 1작은술

방울토마토 10개

양상추 3장

샐러리 1개

오이 1개

 

< 샐러드 소스 >

진간장 1큰술, 매실청 1큰술반, 무가당 플레인 요구르트 3큰술

간참깨 2큰술, 여주가루 1작은술 

 

 

→ 1큰술 (1T) = 15ml

→ 1작은술 (1t) = 5ml

→ 1컵 = 200ml

 

재료는 개인 취향에 맞게 

가감하면 됩니다.

 

 

여주샐러드 만드는 법 / 조리과정 / 레시피 보기

 

 

1. 여주드레싱샐러드 소스를 만들어 주세요

진간장 1큰술, 매실청 1큰술반, 무가당 플레인 요구르트 3큰술

간참깨 2큰술, 여주가루 1작은술 을 넣고 섞어주세요

 

 

<  Tip  >

 

* 참깨의 리그난 성분이 세사민과 세사몰린으로 구성되어 있는데요

신장 손상보호 및 당뇨병 억제 작용과

항산화효과를 나타낸다고 하네요

 

* 매실청은 국내 연구 결과 혈당 상승 작용이 없다고 하니

걱정하지 마시고 쓰셔도 됩니다.

 

 

 

 

2. 손질한 채소를 그릇에 담아 주세요

 

 

 

 

3. 여주 드레싱 소스를 끼얹어 주세요

여주샐러드 완성 되었습니다.

 

 

 

<  주  의  >

 

여주를 생으로 섭취할시 여주씨앗에 함유된 쿠쿠르비타신이

구토나 설사를 유발한다고 하니

여주의 씨는 제거 하고 과육만 섭취하세요

 

 

 

* 이미지 출처 : MBN 엄지의제왕 방송

 

 

엄지의제왕 여주달걀볶음 레시피 - 천연인슐린요리