2020. 6. 15. 21:15ㆍ맛집 이야기/TV방송 맛집
2020년 6월 15일 월요일
SBS " 생활의 달인 " 749회 방송에서는
은둔 식달 - 횡성 막국수 달인
가게를 찾아 갔습니다.
강원도 횡성 막국수 맛집.
광암 막국수 살펴볼게요
( 자세한 위치와 정보는 이글 아래에서 있어요 )
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100% 메밀을 반죽해 국수틀에서 매일 주문 시 바로 직접 뽑아낸 사리를
사골 우려낸 국물에 시원하게 말아주는 막국수
면이 씹을수록 구수하다고 해요
돼지 목살을 계피와 생강 그리고 갖은 약재를 넣은 물에
삶아서 내놓는 편육은 막국수와 함께 먹으면 더 맛있다고 하네요
막걸리를 넣어 찐 옥수수와
참기름에 쑥갓과 참나물을 볶아
메밀 면수를 넣어 죽처럼 끓여준 후
사골 위에 얹어 숙성시켜 잡내 잡은 사골과
당근 & 사과 밑에 찐 북어머리를 함께 넣어
12시간 끓여 만든 육수라고 합니다.
먹고 나면 또 생각나는 막국수 집이라고 해요
찬성질을 가진 메밀로 만든 막국수는
무더운 여름에 딱 어울리는 음식이니
드시고 더위 탈출하세요
위치 정보 알려드려요 ▼
상 호 : 광암 막국수
주소 : 강원 횡성군 우천면 경강로 2887
(지번) 산전리 445-1
대표번호 : 033-342-2693
영업시간 : 매일 10:00 ~ 20:00 연중무휴
메 뉴 : 물막국수 7,000원
명태비빔막국수 8,000원
수육 대 32,000원
중 27,000원
※ 이미지 출처 : SBS 생활의 달인 방송
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