김영철의동네한바퀴 강진 즙장 재래식 된장 온라인 구입처 -백정자명인

김영철의 동네 한 바퀴 92회 강진 백정자명인 집 된장 온라인 

 

2020년 10월 17일 토요일 저녁 7시 10분

KBS1 "김영철의 동네한바퀴 " 92회 방송리뷰

 

배우 김영철과 함께 '사람지도'로 돌아보는 아날로그 감성 도시기행 다큐멘터리!

가장 아름다운 드라마의 무대 '동네'에서, 자세히 보아야 예쁜 '작은 것들의 보물찾기'

 

제92화에서는 마음이 향한다 남도 1번지 전남 강진편이 방송되었습니다.

 

 

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담가온 백정자명인 맛있는 재래식 집 된장 1kg+1kg

황금빛으로 익어가는 가을 들녘을 따라 걷다 보면 담 너머 수백 개의 장독이 펼쳐지고, 종갓집 손맛을 이어가고 있는 종부가 집안 대대로 전해지고 있는 즙장을 만들고 있다. 발효한 찹쌀죽에 누룩 가루와 메줏가루, 고춧잎과 갖가지 채소들을 넣고 숙성시키면 남도의 전통 밥도둑 즙장이 완성된다.
  

 

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♣ 이미지출처 : 김영철의 동네한바퀴 방송 / 업체등록사진

 

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